Найти истину: куда ходить на винные дегустации в Москве и Петербурге

Можно взять первый попавшийся рислинг в соседней винотеке, открыть дома и ничего не понять. А можно пойти на винные дегустации, попробовать несколько образцов, послушать классные истории и найти соулмейтов. Рассказываем, где в Москве и Петербурге учат разбираться с танинами, кислотностью и нотами персика.

Проект Taste & Talk

Команда проекта практикует дегустации на все лады: от классических винных ужинов и казино до арт-терапии при свечах с вином и мастер-классов по сабражу. Ивенты проходят в баре Taste & Talk на Павелецкой, а иногда — на выездах за город: а как иначе разобраться в винах под шашлыки?

Сеть баров «Винный базар»

Сеть московских винных баров соображает дегустации, мастер-классы и гастроужины в компании сомелье, шефов и умельцев. Разберетесь в российских автохтонах, сыграете в винное казино, а то и сделаете керамическую тарелку за бокалом.

Пространство «Винный склад»

Это не метафора: склад всамделишний! Полки ломятся от европейской классики, новосветской дерзости, российского авангарда. Каждую неделю ребята проводят разные дегустации. Камерные под люстрой — для небольшой группы за общим столом, круговые забеги — в формате салона с несколькими корнерами. Недушные истории и остроумные комментарии от обаятельных кавистов включены в любое событие.

Проект «Wine & Dine»

Высокоранговые дегустации в старинном особняке на Петроградской. Тут и бар, и даже целый зал русского виноделия. Команда устраивает затейливые эногастрономические ужины, встречи с представителями виноделен и виноторговых компаний. И всё это — с видом на Неву.

Кафе «Мечтатели»

Один из самых романтичных ресторанов Петербурга с видом на Фонтанку и впечатляющими винными запасами. Каждые выходные шеф-сомелье Марго устраивает мастер-классы, где рассказывает примерно обо всём: от всех оттенков розе до космических секретов биодинамики. Бонус — закуски в стол от команды ресторана.

Винотеки Simple Wine

Новая неделя — новая пачка дегустаций, пожалуй, в главных винотеках страны. Перепробовать гору игристых, научиться сочетать вино и сыр, выяснить, наконец, что такое Супертоскана — с этими ребятами можно вообще всё. Расписание удобно отслеживать в приложении, а после каждой дегустации можно унести домой понравившиеся образцы с приятной скидкой.

Wine State

В школе сомелье рады не только тем, кто собирается стать суперпрофи, но и любознательным гедонистам. Начните с базовых лекций о самых популярных сортах, продолжайте исследование на дегустациях по конкретным регионам. И вот вы не заметили, как оказались на трехдневном курсе и выбираете себе декантер!

А вот тут — 8 книг про вино: если увлечётесь, назад пути не будет 🍷