Лаборатории, парадные и прачечные: необычные бары России

Театр начинается с вешалки, а необычные бары — с концепции. Например, с тайного входа, колоды таро, партии в бильярд, мармеладного мишки вместо описания коктейля или старой прачечной. Собрали самые интересные бары Москвы, Петербурга и ещё нескольких городов, куда идут не только за напитками, но и за сценарием вечера.

Необычные бары в Москве

Кабинет 3.14

Театрализованный бар на Трубной с питерским прошлым и эстетикой тайных кабинетов: вместо привычной стойки — покерные столы, вместо коктейльного листа — карты в духе таро. Напитки не выбирают, а раскладывают (погадаем на ручке?). К коктейлям предлагают сопровождение — выдержанные сыры, например. Получается камерный вечер с игровой механикой. Славный мистический аттракцион!

Perfumist Bar

Коктейльный бар в Столешниковом, где напитки собирают по логике парфюмерной композиции: начальная нота, сердце и шлейф. В карте есть коллаборации с нишевыми ароматами, а вкус интерпретируют через обоняние, послевкусие и тактильную лёгкость. Хороший вариант для гостей, которым важен не только бокал, но и идея за ним.

Кнорозов

Один из самых необычных баров Москвы — жемчужинка при Tacobar, названная в честь учёного Юрия Кнорозова, расшифровавшего письменность майя. ДНК коктейльной карты — агава, мексиканская культура и 18 авторских коктейлей с названиями на языке майя. Коллекция мескаля впечатляет так же, увиденная впервые Чичен-Ица.

Dungeon Pub

Тематический гик-паб на Бауманской для тех, кто хочет не просто выпить, а совершить акт эскапизма в фэнтези-вселенную. Интерьер отсылает к Dungeons & Dragons, на полках — книги и настолки, по вечерам проходят игры, кинопоказы и живая музыка. Формат скорее дружеский и живой, чем глянцевый.

На ковёр

Винтажный бар на Таганке, где название рифмуется с обстановочкой. Ковры на стенах, советская мебель, настойки (аж 80 видов, это не учебная тревога!), пельмени, форшмак и настолки — это не дорогой спикизи-бар, а рюмочная-квартира с иронией и понятным визуальным кодом. Очень рекомендуем здешние хот-доги.

🔑 Больше необычных мест — баров с бильярдом, спрятанных фотобудок, уличных столов для пинг-понга — ищите в наших Telegram-каналах в Москве и Санкт-Петербурге.

Интересные бары в Санкт-Петербурге

Diskette Lounge

Киберпанк, который мы заслужили… Добро пожаловать в лаунж с барной стойкой из ламповых телевизоров, меню на дискетах, олдскульными приставками и пинболом. Внутри — ностальгия по «будущему, которое не наступило»: винтажная мебель, графика старых интерфейсов и коктейльная карта в том же ретроцифровом настроении.

Пробирочная

Бар-лаборатория на Радищева с коктейлями в пробирках, колбах и другой «химической» посуде. Аттракцион в духе «Во все тяжкие»… Приходим за антуражем, ловим подходящую акцию: например, по понедельникам действует предложение «1+1» на все сеты. А скидка 10% полагается действующим химикам и медикам на всю барную карту!

Витя

Говорим — Петербург, подразумеваем — бары и парадные. А если соединить, получатся бары в парадных… «Витя» как раз из этих: бар приземлился в старинной парадной модернового Дома с ангелом: с лепниной, хрустальной люстрой, расписанными стенами и столиками прямо на ступенях. Винный шкаф вообще поставили в старую шахту лифта, ну каковы! Ещё одно подтверждение, что бары Петербурга — это отдельный вид искусства.

Orthodox

Русский бар, который работает с отечественными крепкими напитками без водки, гуслей и медведей. Здесь хотят показать, что российская барная культура может быть сложнее и интереснее привычных стереотипов — и ребятам это отлично удаётся. 

Барная карта посвящена русскому искусству — писателям, поэтам, художникам и композиторам. У Чайковского здесь «Щелкунчик» на гречишной водке и медовухе, у Блока — коктейльная четверка «Ночь. Улица. Фонарь. Аптека», у Достоевского, жившего буквально за углом, — мускатная чача с бузиной. Во-первых, это красиво…

Стирка 40°

Бар-прачечная на Казанской. Днём сюда заходят постирать вещи, выпить кофе и поймать соседский вайб, вечером — за пивом, настойками и шумной компанией. Внутри — немецкие стиральные машины, артефакты с европейских комиссионок и просто море баек. Из локальных хитов — пивной коктейль «Бананабир», карельский шот и домашние настойки.

Необычные бары в других городах России

Tinctura, Уфа

Необычный бар в эстетике старинной французской аптеки: ботанические иллюстрации на стенах, как будто сошедшие со страниц средневекового травника, полки с флаконами, латинские названия в меню и коктейли, собранные как аптекарские микстуры. Вместо привычной карты в этом прикольном баре — тинктуры, эликсиры и бальзамы: с полынью, шафраном, лакрицей, фенхелем, копчёной грушей, хинином и бузиной.

«Коллектив», Екатеринбург

Секретный бар на 8 Марта. Снаружи — серая дверь с микровывеской «Подарки к праздникам». Внутри — индустриальное пространство. Изначально здесь должен был открыться вейп-шоп (как хорошо, что отказались от этой идеи…), и от этой версии остались огромные вентиляционные трубы.

Mono, Казань

Казанский коктейльный бар на Астрономической, где всю карту собрали вокруг одного принципа. Тут каждый напиток раскрывает один главный ингредиент, без длинного списка вкусовых обещаний. Например, есть «Базилик» на джине с кардамоном и базиликовым маслом, «Томат» с водкой на клубнике, винным уксусом, чили и томатной водой… В общем, и правда «моно». А ещё у каждого коктейля есть безалкогольный мармеладный мишка. Можно продегустировать вариант до заказа самого напитка.

С планами на выходные всё понятно… Необычные бары, ждите, мы уже выезжаем! А чем заняться на самой неделе, рассказываем в подборке на Афише Timepad.