Скажем так: столичное лето в этом году нас, конечно, не очень радует теплом, ну и что теперь? Отказаться от мороженого? Ещё чего. Рассказываем, где поесть вкусное мороженое в Москве и Санкт-Петербурге.
Мороженое в Москве
Чайная высота
Дом чая и мороженого с коллекцией из более чем 150 авторских рецептов. В этом заведении китайский чай дерзко соединяют с ягодами, травами, квасом, берёзовым соком и другими неочевидными ингредиентами: среди вкусов встречаются пуэр с малиной и таволгой, хурма с чёрным перцем и сорбеты на растительной основе. Вы что творите, вы что вытворяете… Можно устроить полноценную дегустацию и подобрать к вкусному мороженому подходящий чай!
Casa Leone
Слегка бумерская, но всё-таки одна из главных московских джелатерий с шефом из Италии: мороженое здесь вручную готовят из молока и сливок, сезонных фруктов, ягод, пряностей, сыров и орехов. А ещё внимательно следят за температурой продукта: как известно, настоящее джелато всё-таки на 7–10 градусов теплее обычного мороженого. За год на витрине появляется больше 70 вкусов — от фисташки и шоколада до тыквы, базилика и горгонзолы с грецким орехом. Можно выбрать несколько сортов, а затем остаться на эспрессо и полноценный итальянский обед.
Тото
Это, конечно, не кафе-мороженое, но! Сюда идём за трендом этого лета — аффогато. В «Тото» его подают просто невозможно красиво. В изящной чайной паре приносят шарик нежно-зелёного мятного мороженого и отдельный кофейник с горячим эспрессо: кофе нужно самостоятельно вылить поверх десерта. Получается свежая, сливочная и в меру горькая версия итальянской классики — и почти готовый натюрморт.
Creamo
Проект шеф-кондитера Лены Набиуллиной стоит искать в Мещерском парке: это не просто кафе с мороженым, а небольшая джелатерия в Москве, которая выглядит как лаконичный летний павильон. На витрине обычно представлено около дюжины вкусов. Кроме понятных фисташки и шоколада встречаются матча, йогурт, тутовник, цикорий и сорбет с лаймом и ревенем. Есть мягкое мороженое, эскимо без сахара и крупное печенье с начинками. А ещё именно это джелато развозят по модным московским проектам — так что обращайтесь сразу к первоисточнику.
Поп-ап «Реки» в Poison Drop
В магазине украшений Poison Drop на Патриарших работает летний корнер лимонадного проекта «Река». Но помимо лимонадов и коктейлей здесь подают три лаконичных десерта: мороженое «греческий йогурт — манго», насыщенное «вишня — шоколад» и цитрусовый сорбет с лаймом, лимоном и мятой. Примеряйте украшения в охлаждённом виде (это мы про вас). Отличное небанальное мороженое в Москве!
Мороженое в Санкт-Петербурге
Полянское мороженое
Настоящая скрытая жемчужинка! За ремесленным мороженым придётся отправиться на Выборгское шоссе, но оно того стоит, честное слово. Его готовят из цельного молока и жирных сливок, добавляя натуральные ягоды и фрукты, а ореховые пасты делают самостоятельно. Одним рожком можно не ограничиваться: здесь также пекут штрудели из вытяжного теста с разными начинками и наливают кофе из зёрен собственной обжарки.
Огородники
Ресторан в отреставрированной усадьбе Данилевского продолжает дачную тему даже в десертном разделе. Главный летний хит — граните из щавеля с яблоками в кардамоне и воздушной цитрусовой эспумой. Травянистая кислинка, пряные фрукты и ледяная текстура складываются в десерт, который одновременно освежает и напоминает результат удачного набега на огород.
Рид
Петербург тоже в тренде! В симпатичной кофейне на улице Декабристов аффогато получается просто восхитительным. В чашке соединяют ликёр амаретто, ванильное джелато, эспрессо, миндаль и персик: кофе растапливает мороженое, ликёр добавляет марципановую сладость, а фрукт освежает сочетание. Хороший вариант для тех, кому обычного шарика в рожке уже недостаточно. Ну и кофе тут, конечно, стоит отдельного внимания.
Gelatomania
Миниатюрный корнер на Василеостровском рынке — мал золотник, да дорог. Тут специализируются на джелато артиджанале — итальянском мороженом ручной работы. Его готовят из свежего молока, сливок, ягод, фруктов, орехов, сыров и шоколада; рядом стоят более лёгкие сорбеты. Начать можно с привычной классики, но интереснее сразу переходить к тёмному Leffe или мороженому с сосновыми шишками. Если ищете настоящее итальянское мороженое в Петербурге, вам сюда.
Minerals
Ресторан современной русской кухни на первом этаже отеля Wawelberg занимает два зала: светлые «Минералы» с видом на Невский и более камерный вечерний «Чароит». В меню собирают продукты из разных регионов России, а десертам уделяют отдельное внимание. Естественно, мороженое тут тоже авторское и со своими фишками. В летней коллекции есть сливочные вкусы вроде мягкой ванили, а также фруктовые сорбеты — банановый, манговый и другие сезонные варианты. Дорого, богато, очень файн-дайнинг.
Больше прохладных планов на это нежаркое лето — как обычно, на Афише Timepad.
связаться