Иногда чужая работа увлекает сильнее сериала. Особенно когда можно подсмотреть, как шеф придумывает новое блюдо, модный дом готовит показ в сжатые сроки, а айтишники разбираются с последствиями кибератаки. Нашли шесть проектов для тех, кому мало ответа «да я так, в офисе сижу».
Придумываю вкус: «Тонкий вкус»
Признавайтесь, сколько фоток в вашей галерее — еды? Смелые сочетания, неизбитые ингредиенты, нишевая подача, да даже оборот тарелки, потому что теперь обязательно нужно такую домой. Но как шеф вообще до этого додумался?
«Тонкий вкус» знакомит с людьми, которые создают авторскую кухню в Москве, Петербурге и Сочи. Среди героев — Андрей Шмаков, Георгий Троян, Анатолий Казаков и Евгений Викентьев. Они рассказывают о своём пути, экспериментах и поиске вкуса, по которому ресторан можно узнать даже с закрытыми глазами.
Вместо рецепта, который получится повторить к воскресному обеду, здесь предлагают посмотреть на кухню как на место творчества. Что вдохновляет шефа? Как складывается его стиль? Почему привычный продукт вдруг оказывается в непривычной компании?
Возможно, после просмотра вам захочется задать парочку уточняющих вопросов официанту. Вдруг ответить на них выйдет сам шеф?
📺 Где смотреть: Кинопоиск
Разбираюсь с кибератаками: «Не защищены»
Любители трукрайма, вы здесь? У нас есть новое ответвление для вашего хобби: расследование запутанных преступлений, только на этот раз цифровых.
В видеоподкасте «Не защищены» директор центра мониторинга и реагирования «Инфосистемы Джет» Ринат Сагиров вместе с коллегами, экспертами рынка и представителями бизнеса обсуждает работу после атаки. Как её обнаруживают? Где теряют время? Как договариваются команды ИТ и информационной безопасности? И как принимают решения, пока полной картины ещё нет?
Начать стоит с выпуска «Это случилось. Первые 24 часа после атаки». Он знакомит с профессией через конкретную ситуацию, в которой специалистам приходится действовать под давлением. В следующих разговорах — восстановление инфраструктуры, логика атакующих и выводы из пережитых инцидентов.
Подкаст посвящён защите компаний, поэтому разговор будет профессиональным: позволяет заглянуть в рабочие будни людей, которых редко видят посторонние. Пока остальные ждут, когда всё снова заработает, они выясняют, что случилось и как вернуть контроль.
📺 Где смотреть: «Не защищены»
Помогаю людям понять друг друга: «Родом из Вавилона»
Выступающий ещё не закончил мысль, а переводчик уже передаёт её слушателям на другом языке. У него нет удобной паузы, чтобы открыть словарь, перечитать фразу и подумать: «Не-не, носитель бы так не сказал». Работа продолжается, пока продолжается речь.
Документальный фильм Михаила Оркина открывает мир синхронного перевода — профессии, которую большинство из нас представляет примерно как «сидеть в кабине и очень хорошо знать язык». За этим описанием скрываются история, профессиональные навыки и люди, помогающие собеседникам понять друг друга на международных встречах.
Фильм рассказывает, как развивался синхронный перевод, и подводит к вопросу о его будущем: что изменится, когда за ту же работу всё увереннее берутся машины? Ага, будущее уже здесь.
📺 Где смотреть: Okko
Превращаю виноград в вино: «Вино и люди»
Как мы обычно выбираем вино: цвет зависит от того, что на ужин, в сладком слишком много сахара, брют кислит, год хотелось бы постарше, но не за бешеные деньги…. А за всем этим — виноградник, хозяйство и люди, которым пришлось принять множество решений, прежде чем бутылка добралась до нашего стола.
В документальном сериале «Вино и люди» винный эксперт Влада Лесниченко знакомит зрителей с российским виноделием. В первом сезоне компанию ей составляет Вячеслав Чепурченко, во втором — Катерина Шпица. Вместе они посещают крупные предприятия и семейные хозяйства, встречаются с виноделами и разбираются в их работе.
Здесь можно проследить связь между красивым пейзажем и вполне земным трудом: уходом за лозой, сбором урожая, работой в погребе. Вино оказывается результатом усилий целой команды, а у каждой винодельни появляется собственное лицо. Хороший повод узнать чуть больше о любимом напитке, и даже учить все сложносочиненные термины, которыми его описывают сомелье, не придется.
📺 Где смотреть: Okko
Готовлюсь к полёту в космос: «Космос зовёт»
Сколько ваших одноклассников на вопрос о профессии мечты в детстве отвечали «Хочу стать космонавтом»? А сколько стали? И как это вообще — стать космонавтом?
В проекте «Космос зовёт» лётчик-космонавт Александр Мисуркин рассказывает о профессиональном пути: учёбе, испытаниях, подготовке и полётах. Его опыт позволяет заглянуть в систему, которая обычно остаётся за рамками новостей о стартах и возвращениях экипажей.
Начать можно с выпуска об отборе в отряд космонавтов. Он переводит большую детскую мечту в конкретные вопросы о знаниях, навыках и требованиях к кандидату. А дальше — посмотреть, как устроена подготовка и почему умение работать вместе занимает в этой профессии столько места. Пригодится даже тем, кто пока планирует максимум поездку в планетарий.
📺 Где смотреть: Rutube
Превращаю идеи в коллекцию: «Диор и я»
Восемь недель на первую коллекцию для Dior. Звучит как завязка фильма, в котором кто-то обязательно будет нервно ходить по комнате, возможно, раскидываться эскизами, может быть, рвать волосы на голове. Для дизайнера Рафа Симонса это было реальное начало работы в модном доме.
Документалка «Диор и я» наблюдает за подготовкой его дебютной коллекции: от творческого замысла до показа. Камера оказывается там, куда зрителей обычно не зовут, — рядом с командой ателье, которая помогает идеям обрести форму.
Особенно интересно смотреть на людей за громким именем бренда. На подиум выходит модель, а до этого над её образом работают мастера, чьи лица вряд ли попадут на обложки. Их опыт, внимание к деталям и взаимодействие с дизайнером становятся частью истории. Можно включить ради платьев и интерьеров, а увлечься тем, как команда справляется с задачей, на которую времени вечно недостаточно.
📺 Где смотреть: Иви
связаться